四口吃遍江户

蔡澜、止庵、陈晓卿、史航、王耀庆、吉井忍、殳俏 诚挚推荐 天妇罗的美味让人钱财散尽，鳗鱼的香气绊住阎王脚， 饥肠辘辘时绝世美色也比不上眼前的荞麦面和寿司 四大美食，风靡江户街头 传承百年，直抵每个吃货的胃与心 —————————— ☆了解日本饮食文化的入门之书 选取四 种最具代表性的江户美食——寿司、天妇罗、鳗鱼、荞麦面，细致梳理这四种美味如何从小吃摊到高级料亭，逐渐发展成为今天我们熟悉的样子，并成为日本饮食文化的代表 ☆一幅充满烟火气的江户庶民生活百景图 两百多年前的江户街头，有挡着脸也要在路边摊吃天妇罗的武士，在寒冬的荞麦面店里小酌一杯温酒的情侣，热衷于叫鳗鱼外卖的剧场投资人，挑着担子沿街叫卖的寿司小贩…… ☆援引大量一手史料与俳句，收入近140幅珍贵手绘插图 —————————— 虽然未曾与《四口吃遍江户》的作者饭野亮一先生谋面，但我们因为寿司... (展开全部)