内容简介
穿越六国，深入产地，寻访个性十足的松露猎人和神秘局内人，揭示顶级食材松露背后的科学真相与行业内幕。
编辑推荐/图书亮点：
🐕 体验紧张刺激的松露猎寻之旅：
野生松露仿佛调皮的精灵，唯有训练有素的松露猎犬才能通过气味地图捕获它们的踪迹。欧洲的林间清晨，松露猎人牵着爱犬在 迷雾中搜寻松露的过程，犹如案件侦破现场般扣人心弦。
🍄🟫 深度挖掘松露背后的科学知识：
松露真菌以菌丝体的形式存在，它们与树木共生，将菌丝网覆盖在树木根部末端，就像戴在手上的手套。松露有两种不同的“交配型”，而且它们只能与相反的类型交配。只有当母本和父本相遇并交配后，松露才会形成。
3. 披露松露行业鲜为人知的乱象：
松露不止一种，有的香气浓厚，有的几乎无味。松露的香气难以留存，市面上几乎每一种松露产品的气味都来自名为二硫戊烷的化学物质。这也催生了这个行业的造假与利益纠葛。
💲 不同...
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